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Banhang Khot
Ba Ria-Vung Tau — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些脆皮米面粉饼具有细腻的风味，是越南巴地头顿地区的特色美食。
📷 manda_wong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克米面粉
- 500毫升过滤水
- 1茶匙植物油
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 可选：干燥辣椒粉
- 可选：金吉鸟草（用于特有的风味）
Method
- 在一个大容器中，将米面粉与过滤水混合，直到形成无颗粒的光滑面糊。
- 如果需要，向面糊中加入干燥辣椒粉和金吉鸟草，并充分搅拌。
- 在另一个小碗中，用少许盐搅拌鸡蛋，直到形成均匀的混合物。
- 将面糊分成2-3茶匙大小的份量，在喷有少量油的热不粘锅中煎约一分钟，每面煎至酥脆。
- 趁热上桌，通常搭配沙拉和各种蘸酱一起食用。
The story
Banhang Khot 是越南南部的特色菜肴，特别受到胡志明市及其周边地区的喜爱。这道菜因其酥脆的口感和独特的风味而深受热带气候的影响。
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