Home › 🇻🇳 Vietnam › Ba Ria-Vung Tau
بánh khọt
Ba Ria-Vung Tau — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكعك من القمح الرزى الخفيفة الرقيقة مع نكهة خفيفة هي تخصص منطقة باريا-فنغ تاو في فيتنام.
📷 manda_wong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 غرام من قمح الرز
- 500 مل من الماء المفلتر
- 1 ملعقة صغيرة من زيت النبات
- 2 بيضة
- ملح إلى الرغبة
- فلفل حار مجفف (اختياري)
- كينج جيو (اختياري، للنكهة الفريدة)
Method
- في وعاء كبير، قم بخلط قمح الرز بالماء المفلتر حتى تحصل على خليط سلس بدون عيوب.
- أضف الفلفل الحار المجفف والكينج جيو (إذا رغبت) إلى الخليط واخلط جيداً لضمان امتصاصهم بشكل كامل.
- في وعاء صغير آخر، قم بالتقليب البيض مع بعضاً من الملح حتى تحصل على خليط متجانس.
- قم بتقسيط الخليط إلى أجزاء بحجم 2-3 ملعقة صغيرة وقلي على طبق غير ساخن مغطى بقليل من الزيت لمدة دقيقة واحدة لكل جانب حتى يصبح مقرمش.
- قدم bánh khọt فوراً وهو ساخن، غالباً مع سалات وأعشاب مختلفة.
The story
بánh khọt هو خاصية طعامية من الجنوب في فيتنام، خاصة مدينة فانغ تاو وضواحيها. يتم تحبب هذا الطبق بسبب حشواته القاسية ونكهته الفريدة التي تناسب المناخ الاستوائي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!