Home › 🇻🇳 Vietnam › Ba Ria-Vung Tau
Банх Кхот
Ba Ria-Vung Tau — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти хрустящие лепешки из рисовой муки с нежным вкусом являются специальностью региона Ба Рия-Вунг Тау Вьетнама.
📷 manda_wong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 граммов рисовой муки
- 500 миллилитров отфильтрованной воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- Молотый сухой чили (по желанию)
- Кингио (по желанию, для характерного вкуса)
Method
- В большом контейнере смешайте рисовую муку с отфильтрованной водой до получения однородной сметаны без комочков.
- Добавьте молотый сухой чили и кингио (если желательно) в сметану и тщательно перемешайте.
- В другом небольшом блюде взбейте яйца с щепоткой соли до получения однородной смеси.
- Разделите сметану на порции по 2-3 столовые ложки и готовьте на горячей сковороде, смазанной небольшим количеством масла, примерно по одной минуте с каждой стороны до получения хрустящей текстуры.
- Подавайте банх кхот при подаче горячими, часто с салатами и различными соусами.
The story
Банх Кхот — кулинарное произведение искусства южного Вьетнама, особенно города Вунг Тау и его окрестностей. Этот деликатес полюбился своим хрустом и уникальным вкусом, который идеально сочетается с тропическим климатом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!