Home › 🇳🇬 Nigeria › Delta State
Суп Банга
Delta State — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Суп Банга — вкусное и полезное традиционное блюдо из Дельта-Штата Нигерии, богатое белками и ароматное.
📷 Adesolive — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг курицы или рыбы
- 100 мл кокосового масла
- 1 лук
- 2 томата
- 1 чайная ложка гвинейского перца
- 2 чайные ложки кокосовой пасты
- 1 литр воды
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка красного перца
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка зелёного лука
- 1 чайная ложка кинзы
Method
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их в большом котле с кокосовым маслом.
- Добавьте нарезанные томаты и варите 10 минут.
- Добавьте гвинейский перец, кокосовую пасту, имбирь и красный перец, тщательно перемешайте.
- Добавьте курицу или рыбу и литр воды, доведите до кипения.
- Варите 30 минут, добавляя соль по вкусу.
- Просейте зерна кинзы и добавьте их в бульон.
- Дайте остыть и подавайте с кокосовой сметаной.
The story
Суп Банга — традиционное блюдо из Дельта-Штата Нигерии, с его корнями в юго-западных сообществах, где рыбные и морские блюда всегда играли важную роль.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!