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Sopa de Banga
Delta State — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
A sopa de bangá é um prato delicioso e nutritivo tradicional da Delta State, Nigéria, rico em proteínas e saboroso.
📷 Adesolive — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de frango ou peixe
- 100 ml de óleo de coco
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 colher de sopa de pimenta de Guinea
- 2 colheres de sopa de pasta de coco
- 1 litro d'água
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 1 colher de sopa de coentro
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 1 colher de sopa de coentro
Method
- Descasque e corte a cebola e o alho e refogue-os em uma panela grande com óleo de coco.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione a pimenta de Guinea, pasta de coco, erva-doce e pimenta, mexa bem.
- Adicione o frango ou peixe e um litro d'água, traga à fervura.
- Cozinhe por 30 minutos, adicionando sal a gosto.
- Peneire as sementes de coentro e adicione ao caldo.
- Deixe esfriar e sirva com creme de coco.
The story
A sopa de bangá é um prato tradicional da Delta State, Nigéria, com suas origens nas comunidades do sul-oeste onde pratos de peixe e marinhos sempre foram importantes.
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