Home › 🇳🇬 Nigeria › Delta State
صلصة بانجا
Delta State — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة بانجا هي طبق تقليدي رائع وغني营养的传统美食，源自尼日利亚德尔ta州，味道鲜美。
📷 Adesolive — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كغ من الدجاج أو السمك
- 100 مل من زيت الكاكاو
- 1 ثمرة بصل
- 2 فاكهة تومatoes
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الغيني
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الكاكاو
- 1 لتر من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الجزر
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من الزعفران
Method
- قطع البصل والثوم وقلبه في قدر كبير مع زيت الكاكاو.
- أضف الفاكهة التوماتو والطهي لمدة 10 دقائق.
- أضف الفلفل الغيني، عصير الكاكاو، الجزر والفلفل الحار، اخلط جيدا.
- أضف الدجاج أو السمك واللتر من الماء، قم بتحميصه.
- طهي لمدة 30 دقيقة، أضف الملح حسب الرغبة.
- طحن البقدونس وضيفه على الحساء.
- دعه يبرد ثم قدمه مع كريمة الكاكاو.
The story
صلصة بانجا هي طبق تقليدي من ولاية دلتا، نيجيريا، مع أصولها في المجتمعات الجنوبية الغربية حيث كانت الأسماك والدishes with a marine influence always important.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!