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巴米
Portland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
巴米是一种脆脆的玉米煎饼，是牙买加彭德尔顿的传统开胃菜。
📷 Jongleur100 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克玉米粉
- 200 毫升温水
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙棕榈油
- 1 茶匙蔗糖
- 1 茶匙玉米粉
- 水用于涂抹防粘
- 油用于煎炸
Method
- 在一个大碗中混合玉米粉、温水、盐、棕榈油和蔗糖。
- 让混合物静置30分钟，然后再次搅拌均匀。
- 加入玉米粉并搅拌至光滑。
- 用冷水涂抹烤盘，然后将玉米粉混合物倒在上面。
- 在热油中用中火煎至金黄酥脆。
- 用铲子翻面，让其冷却。
- 热的时候作为开胃菜或配菜上桌。
The story
巴米起源于非洲加勒比海社区，在那里它是利用玉米收获的副产品的一种方式。今天，它在牙买加非常流行。
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