Home › 🇯🇲 Jamaica › Portland
Бамми
Portland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Бамми — хрустящее и легкое кукурузное блинное блюдо, традиционное закуска из Портленда, Ямайки.
📷 Jongleur100 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г кукурузной муки
- 200 мл теплой воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка тростникового сахара
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- Вода для смазывания
- Масло для жарки
Method
- Смешайте кукурузную муку, теплую воду, соль, оливковое масло и тростниковый сахар в большом блюде.
- Дайте смеси отдохнуть в течение 30 минут, затем хорошо перемешайте.
- Добавьте кукурузную муку и смешайте до получения однородной консистенции.
- Смажьте противень водой и вылейте на него кукурузную смесь.
- Жарьте на среднем-высоком огне в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Используйте лопатку, чтобы перевернуть их и дайте им остыть.
- Подавайте горячими как закуску или как гарнир.
The story
Бамми имеет свои корни в афро-карibbeanских сообществах, где это было способом использовать остатки урожая кукурузы. Сегодня это популярное блюдо на Ямайке.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!