Home › 🇱🇧 Lebanon › Mount Lebanon
Бамия с травами
Mount Lebanon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное ливанское блюдо Бамия Би Жибен — это вкусный суп из баклажанов с ароматными травами.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 баклажана
- 500 г огурцов
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 2 столовые ложки нарезанной тимьяна
- 1 столовая ложка нарезанного орегано
- 1 столовая ложка нарезанной кале
Method
- Тщательно вымойте баклажаны и огурцы, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут.
- Добавьте нарезанные баклажаны и огурцы, обжаривайте еще 10-15 минут.
- Влейте овощной бульон, доведите до кипения, снизьте огонь и варите 20-25 минут.
- Добавьте белый винный уксус, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Наконец, добавьте нарезанные травы и перемешайте еще минуту.
- Подавайте горячим, украсив дополнительной нарезанной петрушкой.
The story
Бамия Би Жибен — традиционное блюдо из горных районов Ливана, где использование трав и специй является традицией веками.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!