Home › 🇱🇧 Lebanon › Mount Lebanon
Bamia مع الأعشاب
Mount Lebanon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
بامية مع الأعشاب هي طبق تقليدي ليباني، حيث يتم طهي البامية مع أطعمة عطرية لصنع سуп مدهش.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 باميا
- 500 غرام كوسا
- 2 بصل
- 4 فصوص ثوم
- 200 مل زيت زيتون
- 1 لتر عصير نباتي
- 1 ملعقة كبيرة عصير فينگ
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة أوراق شبت مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة أوراق لحم مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة أوراق أوفرانو مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة أوراق كليك مقطعة
Method
- نظف الباميا والكوسا جيدًا، ثم قطعها بسمك متساوٍ.
- في قدر كبير، سخن الزيت الزيتون. اضيف البصل والثوم، قلي لمدة 5 دقائق.
- أضف الباميا والكوسا المقطعة، قلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- أضف العصير النباتي، ارفع الحرارة حتى الغليان، خفف الحرارة واستمر في الطهي لمدة 20-25 دقيقة.
- أضف عصير الوينج، الملح والفلفل، اخلط جيدًا.
- أخيرًا، أضف الأعشاب المقطعة وقلل لمدة دقيقة واحدة.
- قدم ساخنًا، رتديه بفلفل شبت مقطع إضافي.
The story
بامية مع الأعشاب هو طبق تقليدي من منطقة الجبال في لبنان، حيث يتم استخدام الأعشاب والتوابل هناك تقليدياً منذ قرون.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!