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巴特利鸡
Hyderabad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道来自巴基斯坦海得拉巴市的美味辛辣鸡肉菜肴。
📷 The Endinburgh Blog — CC BY 2.0 uk (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克鸡肉，切块
- 2个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个辣椒，切碎
- 2汤匙辣椒粉
- 1汤匙红辣椒粉
- 1汤匙绿辣椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙姜粉
- 1汤匙肉桂粉
- 1汤匙肉豆蔻粉
- 1/2茶匙孜然粉
Method
- 在一个平底锅中，用洋葱、大蒜和辣椒炒鸡肉5-7分钟。
- 加入橄榄油，再炒2-3分钟。
- 加入姜粉、肉桂粉、红辣椒粉、绿辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
- 用鸡肉盖住香料，再炒3-4分钟。
- 加入水，煮沸，盖上锅盖，用小火煮20-25分钟。
- 最后加入孜然粉，趁热上桌。
The story
巴特利鸡起源于巴基斯坦海得拉巴市，并于20世纪70年代首次被创造出来，作为传统煲仔饭的更辛辣和更快捷版本。
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