Poulet Balti

Ingrédients

• 400g de poulet, coupé en morceaux
• 2 oignons, hachés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 piment, haché
• 2 cuillères à soupe de poudre de piment
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de poudre de cardamome
• 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
• 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir le poulet avec les oignons, l'ail et le piment pendant 5-7 minutes.
2. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir pendant 2-3 minutes supplémentaires.
3. Ajoutez le curcuma, la poudre de cardamome, la poudre de piment rouge, la poudre de piment vert et la poudre de gingembre, remuez bien.
4. Couvrez les épices par le poulet et faites revenir pendant 3-4 minutes supplémentaires.
5. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes.
6. Terminez avec la poudre de coriandre et servez chaud.