Home › 🇵🇰 Pakistan › Hyderabad
Балти Чикен
Hyderabad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное острое блюдо из куриного филе из города Хайдебада, Пакистан.
📷 The Endinburgh Blog — CC BY 2.0 uk (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1 перец чили, нарезанный
- 2 столовые ложки чили пowder
- 1 столовая ложка красного чили powder
- 1 столовая ложка зеленого чили powder
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка тмина
- 1 столовая ложка кардамона powder
- 1 столовая ложка порошка имбиря
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
Method
- В сковороде обжарьте куриное филе с луком, чесноком и перцем чили в течение 5-7 минут.
- Добавьте оливковое масло и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте тмин, кардамон, красный чили powder, зеленый чили powder и порошок имбиря, хорошо перемешайте.
- Накройте специи куриной грудкой и обжарьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте воду и доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 20-25 минут.
- Завершите приправой кориандра и подавайте горячим.
The story
Балти чикен произошел из города Хайдебада, Пакистан, и был впервые создан в 1970-х годах как более острый и быстрый вариант традиционного biryani.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!