Balık Ekmek Kebabı

Ingredienti

• 200 g di pesce spada tagliato a pezzi
• 2 fette di pane di grano
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cucchiaio di alloro fresco
• Sale e pepe al gusto
• 1 cipolla rossa tagliata a fette sottili
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 limone
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

1. In una ciotola, mescola l'olio di oliva, l'aceto di vino, l'alloro, il sale e il pepe.
2. Immergi i pezzi di pesce nel condimento per 10 minuti.
3. Intanto, tostati i fette di pane in una padella con un po' di olio.
4. In un'altra padella, fai soffriggere la cipolla rossa in olio per 5 minuti.
5. Aggiungi il pesce condito e cuoci per 3-4 minuti su ciascun lato.
6. Sovrappone il pesce sopra i pezzetti di pane tostato e spolvera con il prezzemolo tritato.
7. Squarci il limone su ogni kebab e aggiungi un po' di zucchero per contrastare l'acido.
8. Serviti subito.