Balık Ekmek Kebab

Ingredientes

• 200 g de atún cortado en trozos
• 2 rebanadas de pan integral
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1 cucharada de romero fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla roja picada finamente
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 limón
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

1. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, el romero, la sal y la pimienta.
2. Marina los trozos de pescado en la mezcla durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, tostas las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite.
4. En otra sartén, sofríe la cebolla roja picada finamente en aceite durante 5 minutos.
5. Añade los trozos de pescado marinados y cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
6. Coloca el pescado encima de las rebanadas de pan tostadas y espolvorea con perejil picado.
7. Exprime el limón sobre cada kebab y añade un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
8. Sirve inmediatamente.