Kebab de Poisson

Ingrédients

• 200 g de poisson d'épée coupé en morceaux
• 2 tranches de pain complet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de romarin frais
• Sel et poivre au goût
• 1 oignon rouge haché finement
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le romarin, le sel et le poivre.
2. Marinez les morceaux de poisson dans la préparation pendant 10 minutes.
3. En même temps, torréfiez les tranches de pain dans une poêle avec un peu d'huile.
4. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon haché finement dans l'huile pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les morceaux de poisson marinés et cuisez pendant 3-4 minutes de chaque côté.
6. Placez le poisson au-dessus des tranches de pain torréfiées et saupoudrez de persil haché.
7. Salez chaque kebab avec du jus de citron et ajoutez un peu de sucre pour équilibrer l'acidité.
8. Servez immédiatement.