Bakso

Ingredientes

• 200 g de carne molida
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 500 ml de caldo de carne
• 2 huevos
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de salsa de chile
• 1 cucharada de jengibre fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de harina
• 2 cucharadas de aceite para freír
• Curl de jengibre y cilantro para adornar

Preparación

1. En una olla, coccione el caldo de carne con ajo y cebolla picados finamente durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, mezcla la carne molida con los huevos, soja, salsa de chile, jengibre rallado, sal y pimienta.
3. Forma pequeñas esferas de carne con las manos, envolviendo cada una en un pedazo de papel de cocina.
4. Freí el las esferas de carne en una taza de aceite caliente durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.
5. En otra olla, vierte el caldo y trae a ebullición, luego agrega las esferas de carne y cocina durante 5 minutos.
6. Adorna con curl de jengibre y cilantro antes de servir.
7. Elige un tazón calentito y sirve el caldo con las esferas de carne encima.