Bakso

Zutaten

• 200 g geriebener Fleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Zahnknoblauch
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Chilisauce
• 1 Esslöffel frischer Ingwer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Öl für Fritieren
• Ingwer-Ringe und Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. In einer Kasserolle kochten Sie die Rinderbrühe mit fein gewürfeltem Knoblauch und Zwiebel 10 Minuten.
2. Gleichzeitig mischen Sie den geriebenen Fleisch mit den Eiern, Sojasauce, Chilisauce, geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer.
3. Formen Sie kleine Fleischkugeln mit den Händen, indem Sie jede Kugel mit einem Stück Küchenpapier umwickeln.
4. Fritieren Sie die Fleischkugeln in einer Schüssel mit heißem Öl für 2-3 Minuten, bis sie bräunlich sind.
5. In einer anderen Kasserolle gießen Sie den Brühe und bringen Sie zum Kochen, fügen Sie dann die Fleischkugeln hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
6. Mit Ingwer-Ringen und Koriander garnieren Sie das Suppentheß vor dem Servieren.
7. Wählen Sie ein warmes Geschirr und servieren Sie das Suppentheß mit den Fleischkugeln darauf.