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巴克拉瓦
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
巴克拉瓦是一种香甜的甜点，富含糖浆，顶部覆盖着脆皮。
📷 RabahK — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200克菠叶酥皮
- 200克杏仁
- 400克糖
- 200毫升水
- 100毫升油
- 2茶匙肉桂粉
- 1个柠檬
- 2片柠檬叶
- 1茶匙香草粉
Method
- 准备菠叶酥皮，将片状叠加并放置一汤匙杏仁在每一片上。
- 将酥皮卷绕杏仁形成圆柱形。
- 在热油中炸至金黄色。
- 制作糖浆，将糖、水、肉桂、香草和柠檬汁混合。
- 将巴克拉瓦圆柱浸入糖浆中，直至完全浸透。
- 冷却后用柠檬叶装饰。
The story
巴克拉瓦有着悠久的历史，可以追溯到罗马时代，但在中东地区尤其在沙特阿拉伯特别流行，尤其是在宗教节日时制作。
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