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Baklawa
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Baklawa ist ein duftendes Süßspeise, reich an Sirup und mit einem knusprigen Keksguss versehen.
📷 RabahK — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 200g Phyllo-Dough
- 200g Mandeln
- 400g Zucker
- 200ml Wasser
- 100ml Öl
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Zitrone
- 2 Zitronenblätter
- 1 Teelöffel Vanillezucker
Zubereitung
- Das Phyllo vorbereiten, indem man die Blätter stapelt und je ein Esslöffel Mandeln darauf verteilt.
- Die Phyllo-Blätter um die Mandeln zu falten, um eine Zylinderform zu bilden.
- Die Zylinder im heißen Öl braten, bis sie golden braun sind.
- Den Sirup zubereiten, indem man Zucker, Wasser, Zimt, Vanille und Zitronensaft mischt.
- Die Baklawa-Zylinder im Sirup tauchen, bis sie vollständig eingelegt sind.
- Lassen Sie es kühlen und dekoriert mit Zitronenblättern.
Die Geschichte
Baklawa hat eine lange Geschichte, die bis in römische Zeiten zurückreicht, ist aber besonders im Nahen Osten, insbesondere in Saudi-Arabien, wo sie während religiöser Feiertage zubereitet wird, populär geworden.
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