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バクラワ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
バクラワは香り豊かな甘い菓子で、砂糖シロップでたっぷりと浸け、カリカリとした皮で覆われています。
📷 RabahK — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200gのフィロ生地
- 200gのアーモンド
- 400gの砂糖
- 200mlの水
- 100mlの油
- 2茶スプーンのシナモンパウダー
- 1個のレモン
- 2枚のレモン葉
- 1茶スプーンのバニラパウダー
Method
- フィロ生地を重ね、シートごとに小匙大のアーモンドをのせます。
- アーモンドを巻き込んで円筒状にします。
- 円筒を熱々の油で揚げ、金黄色になります。
- 砂糖シロップを混ぜて作ります。レモン果汁、シナモン、バニラを砂糖と水と混ぜます。
- バクラワ円筒を砂糖シロップに浸けます。
- 冷ましてレモン葉で飾ります。
The story
バクラワはローマ時代にまで遡る長い歴史を持ちますが、特に中東で人気があり、特にサウジアラビアでは宗教的な祭りの際に作られています。
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