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Baklawa
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
La baklawa es un dulce aromático, rico en jarabe de azúcar y decorado con una capa crujiente.
📷 RabahK — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de hojaldre
- 200g de almendras
- 400g de azúcar
- 200ml de agua
- 100ml de aceite
- 2 cucharadas de polvo de canela
- 1 limón
- 2 hojas de limón
- 1 cucharada de polvo de vainilla
Preparación
- Prepáre el hojaldre al superponer las hojas y colocar una cucharada de almendras en cada una.
- Enrolle el hojaldre alrededor de las almendras para formar un cilindro.
- Frene los cilindros en aceite caliente hasta que queden dorados.
- Haga el jarabe de azúcar mezclando azúcar, agua, canela, vainilla y jugo de limón.
- Incorpore los cilindros de baklawa en el jarabe de azúcar hasta que estén completamente empapados.
- Deje que se enfríe y decore con hojas de limón.
La historia
La baklawa tiene una larga historia que remonta a los tiempos romanos, pero se ha vuelto particularmente popular en el Medio Oriente, y especialmente en Arabia Saudita, donde se prepara durante festividades religiosas.
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