Баклава
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный турецкий сладкий десерт, хрустящий и ароматный, идеальный для десерта.
📷 Mari Beika — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 г филео-дough
- 400 г семян льна
- 1 литр сахара
- 500 мл воды
- 1 лимон
- 200 г сливочного масла
- 100 г молотого цедры корицы
- 100 г измельченных орехов
- 100 г измельченных грецких орехов
Method
- Сделайте сироп из сахара: смешайте сахар, воду, сок лимона и корицу в кастрюле.
- Подготовьте филео-дough: разложите листья филео-дough один на другой и накройте полотенцем, чтобы предотвратить пересыхание.
- Погрузите листья филео-дough: погрузите листья филео-дough в сироп на несколько секунд, убедившись, что они влажные, но не слишком.
- Соберите баклаву: уложите листья филео-дough в форму для запекания, посыпьте щедрой порцией семян льна, орехов и грецких орехов на каждом слое.
- Запеките баклаву: запекайте при 180°C в течение 45-50 минут или до тех пор, пока баклава не станет золотистой и хрустящей.
- Подайте: дайте баклаве остыть перед тем, как нарезать на порции и полить сиропом из сахара.
The story
Баклава имеет историю, которая восходит к тысячелетиям, с корнями в древних Восточных цивилизациях и позже распространилась по Мediterranean региону.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!