بакلاوا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى تركية تقليدية، خفيفة وعطرة، مثالية كوجبة إفطار.
📷 Mari Beika — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام من الطحين المطبوخ
- 400 غرام من البذور المحمصة
- 1 لتر من السكر
- 500 مل من الماء
- 1 ليمونة
- 200 غرام من الزبدة
- 100 غرام من القرنفل المطحون
- 100 غرام من اللوز المقطع
- 100 غرام من الفستق الحلبي المقطع
Method
- صنع العسل: اخلط السكر والماء واللبن الزبادي والقرنفل في قدر.
- تحضير الطحين المطبوخ: افرد أوراق الطحين المطبوخة واحدة فوق الأخرى وغطيها بمناشف لمنع الجفاف.
- غمر أوراق الطحين المطبوخة: غمر أوراق الطحين المطبوخة في العسل لثوان معدودة، مع التأكد من أنهم رطب ولكن ليس رطب جدا.
- montage baklava: ترتيب أوراق الطحين المطبوخة في صينية للخبز، رش كمية كبيرة من البذور المحمصة واللوز والفستق على كل طبقة.
- خبز البكلاوا: اخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح البكلاوا ذهبي اللون وصلب.
- تقديم: دع البكلاوا يبرد قبل قطعه ورش العسل.
The story
يرجع تاريخ البكلاوا إلى آلاف السنين، مع جذور في الحضارات القديمة في الشرق الأدنى ومن ثم انتشرت في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!