Baklava

Ingredienti

• 200g di filo di pasta sfoglia
• 400g di semi di sesamo
• 1 litro di zucchero
• 500ml di acqua
• 1 limone
• 200g di burro
• 100g di cannella in polvere
• 100g di mandorle tritate
• 100g di pistacchi tritati

Preparazione

1. Fare il composto di zucchero: mescolare il zucchero, l'acqua, il succo di limone e la cannella in un pentolino.
2. Preparare il filo di pasta sfoglia: stendere le foglie di pasta sfoglia una sopra l'altra e coprire con un tovagliolo di carta per prevenire la secchezza.
3. Impregnare le foglie di pasta sfoglia: immergere le foglie di pasta sfoglia nel composto di zucchero per pochi secondi, assicurarsi che siano bagnate ma non sovrabbondanti.
4. Montare la baklava: disporre le foglie di pasta sfoglia in una teglia, spargere una cospicua quantità di semi di sesamo, mandorle e pistacchi su ogni strato.
5. Cucinare la baklava: cuocere a 180°C per 45-50 minuti o fino a quando la baklava è dorata e croccante.
6. Condire e servire: lasciare raffreddare la baklava prima di tagliarla in pezzi e condirla con il composto di zucchero.