Baklava
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso y crujiente Baklava, es un postre tradicional israelí que cautelará tus paladares.
📷 Mari Beika — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de hojas de masa filo
- 150g de azúcar
- 100g de agua
- 100g de almendras picadas
- 100g de azúcar en polvo
- 100g de mantequilla
- 10 hojas de canela
- 1 limón
- 200g de miel
Preparación
- Prepara la masa filo cortándola en piezas más pequeñas.
- En una sartén, mezcla la mantequilla con el azúcar y el agua, hiere y déjala enfriar.
- En un molde para hornear, coloca capas de hojas de masa filo, espolvorea con almendras picadas, polvo de azúcar, y repite hasta usar todos los ingredientes.
- Espolvorea con canela y jugo de limón, luego cubre con las últimas hojas de masa filo.
- Báscala con la miel y hornea en el horno a 180°C durante 30-40 minutos.
- Déjalo enfriar antes de servir.
La historia
El Baklava tiene una larga historia que remonta a los tiempos romanos, pero se volvió particularmente popular en Israel durante el período otomano.
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