Baklava
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein duftiges und knuspriges Delight ist der Baklava eine traditionelle israelische Dessert, das Ihren Geschmacksknospen verzaubern wird.
📷 Mari Beika — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 200g von Phyllo-Pastry-Sheets
- 150g von Zucker
- 100g von Wasser
- 100g von geriebenen Mandeln
- 100g von gestoßenem Zucker
- 100g von Butter
- 10 Zimtblätter
- 1 Zitrone
- 200g von Honig
Zubereitung
- Vorbereiten Sie den Phyllo-Pastry, indem Sie die Scheiben in kleinere Stücke schneiden.
- In einem Topf mischen Sie den Butter mit Zucker und Wasser, bringen Sie zum Kochen und lassen Sie abkühlen.
- In einem Backblech stapeln Sie die Phyllo-Scheiben, bestreuen Sie mit Mandeln, bestäuben Sie mit gestoßenem Zucker, und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Bestreuen Sie mit Zimt und Zitronensaft, dann bedecken Sie mit den letzten Phyllo-Scheiben.
- Bastsen Sie mit dem Honigsirup ein und backen Sie in der Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten.
- Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es servieren.
Die Geschichte
Baklava hat eine lange Geschichte, die sich bis in römische Zeiten zurückverfolgen lässt, wurde es jedoch besonders im osmanischen Reich in Israel populär.
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