Home › 🇲🇾 Malaysia › Klang
Бак Кут Тей
Klang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сладкий и ароматный суп из ребер свиньи, подаваемый с овощами и соусами.
📷 Chensiyuan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г ребер свиньи
- 200 мл кокосового масла
- 100 мл кокосового молока
- 2 сухих тangerиновых листа
- 2 лимонные листья
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 сухих перца
- 2 звезды аниса
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 красный лук
Method
- Очистите и нарежьте ребра свиньи небольшими кусочками.
- Обжарьте ребра свиньи в кастрюле с кокосовым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте лук, чеснок, сухой перец, звезды аниса и лимонные листья. Обжаривайте 5 минут.
- Добавьте сухие тangerиновые листа и воду. Варите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 1 час.
- Добавьте соль, соевый соус и красный лук. Хорошо перемешайте и варите еще 30 минут.
- Подавайте горячим с вашим выбором овощей.
The story
Бак Кут Тей, классический рецепт малайзийской кухни, имеет свои корни еще в эпоху британского колониального правления, когда рабочие на полях готовили этот суп, чтобы согреться.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!