Home › 🇲🇾 Malaysia › Klang
بكت ته
Klang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شطاف الختوم المر والرائحة العطرية للرئيبي، يقدم مع الخضروات والصلصات.
📷 Chensiyuan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غرام من رئيبي الخنزير
- 200 مل من زيت النخيل
- 100 مل من حليب النخيل
- 2 فص من جلود البرتقال المجففة
- 2 من الأوراق الليمونية
- 2 بصل
- 2 فص من الثوم
- 2 فص من الفلفل الحار المجفف
- 2 قرنفل
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 بصل أحمر
Method
- قطع الرئيبي وقطعه إلى قطع صغيرة.
- قلي الرئيبي في قدر مع زيت النخيل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البصل والثوم والفلفل الحار والقرنفل والأوراق الليمونية. سخن لمدة 5 دقائق.
- أضف فصوص البرتقال المجففة والماء. اغلي ثم خفف الحرارة واستمتع بالغليان لمدة ساعة.
- أضف الملح وصلصة الصويا والبصل الأحمر. اخلط جيدا واستمتع بالغليان لمدة 30 دقيقة أخرى.
- قدم ساخنا مع خيارات الخضروات الخاصة بك.
The story
بكت ته، أحد الأطباق الكلاسيكية في الماليزية، لها أصول تعود إلى عصر الاستعمار البريطاني حيث تحضر العمال الزراعيون هذا الشطاف للدفء.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!