Home › 🇵🇭 Philippines › Ilocos Region
باغنت
Ilocos Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
باغنت هو تasty تخصص في المطبخ الفلبيني، ويحبه الناس بشكل خاص في منطقة إلوخوس، حيث يقدم اللحم المشوي مع سطح ذهبي مقرمش وداخل مرن.
📷 Theoylmaid — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 باغنت (كعب الخنزير)
- 1 بصل
- 2 حبة تمر جافة
- 200 غم جبنة زucchini
- 200 غم فصوص باربى
- 200 غم بطاطس
- 100 مل زيت زيتون
- 100 مل خمر أحمر
- 100 مل ماء
- 100 غم سكر
- 100 غم ملح
- 100 غم فلفل
Method
- تحضير الباغنت بإزالة الجلد والقشور.
- في قدر، قلي الباغنت مع الزيت والبصل والفلفل الحلو حتى يصبح ذهبي اللون.
- في قدر آخر، أضف الباغنت والماء والخمر الأحمر والسكر والملح والفلفل.
- غلي لمدة حوالي ساعتين أو حتى يصبح اللحم متماسك.
- قطع الخضروات إلى قطع وضفها إلى القدر حتى ينضج.
- قدم ساخنا مع الخضروات.
The story
باغنت تقليد طعام يعود إلى فترة الاستعمار الإسباني، حيث استخدم المستوطنون أجزاء اللحوم غير المفضلة لخلق أطباق لذيذة وغنيةut.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!