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Sauerbraten und Ei Sandwich
Wanganui — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses Wanganui-Sauerbraten-und-Ei-Sandwich kombiniert perfekt gebackenes Sauerbraten und gekochte Eier in einem knusprigen Teigbällchen.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- 100g Sauerbraten
- 4 Eier
- 2 Löffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Löffel Sojasauce (optional)
- geriebene Thymian (optional)
Zubereitung
- Backen Sie den Sauerbraten in einer Pfanne mit Butter an, bis er golden und knusprig ist.
- In einer anderen Pfanne kochen Sie die Eier in salziger Brühe für 8-10 Minuten, dann kühlen Sie sie unter kühlem Wasser ab.
- Halbieren Sie die Eier und sezieren Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- In einem Backblech legen Sie die Brot Scheiben, fügen Sie dann das knusprige Sauerbraten, die halbierten Eier und die Sojasauce (falls gewünscht) sowie geriebene Thymian (falls gewünscht) hinzu.
- Decken Sie mit der anderen Brot Scheibe zu und grillen oder im Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten, bis das Brot golden und das Sauerbraten weiter gekocht ist.
Die Geschichte
Das Sauerbraten-und-Ei-Sandwich in Wanganui stammt aus lokalen Küchen Traditionen, bei denen regionaler Sauerbraten und frische Eier zu einem warmen und leckeren Gericht verarbeitet werden.
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