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Sandwich di Pancetta e Uova
Wanganui — Ricetta madre · en it
Questo sandwich di Wanganui è una delizia che combina pancetta cotta a perfezione e uova sode in un panino croccante.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 fette di pane
- 100g di pancetta
- 4 uova
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaio di salsa di soia (opzionale)
- Timo fresco tritato (opzionale)
Preparazione
- Fare il bacon in una padella con il burro, fino a quando è dorato e croccante.
- In un'altra padella, bollire le uova in acqua salata per 8-10 minuti, quindi raffreddarle sotto acqua fredda.
- Tagliare le uova in metà e salare e pepare a piacere.
- In una teglia, mettere i panini, poi aggiungere la pancetta croccante, le uova tagliate e la salsa di soia (se usata) e il timo (se usato).
- Coprire con l'altro panino e cuocere a griglia o in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando il panino è dorato e il bacon è ulteriormente cotto.
La storia
Il sandwich di pancetta e uova in Wanganui risale alla tradizione culinaria locale, dove la pancetta locale e le uova fresche sono utilizzate per creare un piatto caldo e squisito.
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