Pie de Jambon et Oeufs

Ingrédients

• 200g de jambon fumé
• 8 œufs
• 200g de farine
• 100g de beurre
• 1 oignon
• 200g de fromage râpé
• sel et poivre au goût
• 1 œuf pour cuire

Préparation

1. Coupez le jambon fumé en morceaux et faites-le cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que la sauce ait épaissi.
2. En attendant, mélangez la farine avec un peu d'eau pour former une pâte.
3. Dans un plat de cuisson, placez la viande de jambon cuite et ajoutez les œufs battus, l'oignon haché, le fromage râpé et sel et poivre au goût.
4. Recouvrez de la pâte de farine et faites un trou au centre pour laisser échapper la chaleur.
5. Badigeonnez la surface avec un œuf battu et faites cuire au four à 180°C pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
6. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.