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Pastel de Bacon y Huevo
Wanganui — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico de Wanganui, rico en bacon y huevos, crujiente y delicioso.
📷 Alpha — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de bacon ahumado
- 8 huevos
- 200g de harina
- 100g de mantequilla
- 1 cebolla
- 200g de queso rallado
- sal y pimienta al gusto
- 1 huevo para cocinar
Preparación
- Corte el bacon ahumado en trozos y cocine en una sartén con mantequilla hasta que esté crujiente y la salsa haya espesado.
- Mientras tanto, mezcle la harina con un poco de agua para formar una masa.
- En un molde para hornear, coloque el bacon cocido y agregue los huevos batidos, la cebolla picada, el queso rallado y sal y pimienta al gusto.
- Cubra con la masa de harina y haga un agujero en el centro para que escape el calor.
- Pincele la superficie con un huevo batido y hornee en el horno a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- Deje que se enfríe unos minutos antes de servir.
La historia
El pastel de bacon y huevo es un plato local especial de Wanganui, que data de la colonización británica, donde los ingredientes ricos y la receta han evolucionado con el tiempo.
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