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葡萄牙香煎鱼饼
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
外酥里嫩的葡萄牙香煎鱼饼，是里斯本传统开胃菜。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g 鱼（去盐并挤干）
- 100 g 烤面包，切碎
- 1 个鸡蛋
- 50 g 榨碎的欧芹
- 50 g 榨碎的洋葱
- 50 g 榨碎的西葫芦
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 将鱼去盐并挤干，然后与烤面包、鸡蛋、欧芹、洋葱和西葫芦混合。
- 按口味加盐和胡椒。
- 将混合物制成小球。
- 在热油中炸至金黄色。
- 用纸巾沥干，趁热上桌。
The story
葡萄牙香煎鱼饼是里斯本的传统菜肴，诞生于北海捕鱼高峰期，当时剩鱼被用来制作美味的菜肴。
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