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Bolinhos de Bacalhau no Pão
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Exteriores crocantes e interiores macios, perfeitos como aperitivo em Lisboa.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de bacalhau, drenado e espremido
- 100 g de pão torrado, picado
- 1 ovo
- 50 g de hortelã picada
- 50 g de cebola picada
- 50 g de zucchini picado
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
Method
- Drene e esprema o bacalhau, depois misture com o pão torrado, o ovo, a hortelã, a cebola e o zucchini.
- Adicione sal e pimenta ao gosto.
- Forme pequenas bolinhas com a mistura.
- Frite as bolinhas em óleo quente até douradas.
- Drene em toalhas de papel e sirva quentes.
The story
Os bolinhos de bacalhau no pão são um prato tradicional de Lisboa, nascido durante o período intenso de pesca de bacalhau no Mar do Norte, quando restos de peixe eram usados para preparar deliciosas refeições.
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