Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
Bacalhau Bolinhos
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的里斯本菜肴，Bacalhau Bolinhos外脆内嫩，非常美味，适合作为开胃菜。
📷 Juan Carlos Fonseca Mata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g烟熏鳕鱼
- 100g甜土豆
- 50g洋葱
- 1个鸡蛋
- 100g面粉
- 100g陈面包
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 将烟熏鳕鱼切成小块并搅拌成光滑的糊状物。
- 将洋葱切成小块并在平底锅中用少量油炒熟。
- 打散鸡蛋并加入鳕鱼糊，切块的甜土豆，炒好的洋葱，面粉和陈面包。
- 充分混合准备好的材料并加入适量的盐和胡椒调味。
- 用准备好的材料制成小球，并在热油中炸至金黄色。
- 在预热至180°C的烤箱中烤10分钟，以获得更好的酥脆度。
The story
Bacalhau Bolinhos 是一种传统的葡萄牙菜肴，特别在里斯本流行，在那里它们传统上在节日和庆祝活动中准备。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!