Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
Болиньhos de Bacalhau
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное лиссабонское блюдо, болиньhos de bacalhau креклятся и вкусные, идеально подходят как закуска.
📷 Juan Carlos Fonseca Mata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г копченого трески
- 100 г сладкого картофеля
- 50 г лука
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 100 г сухого хлеба
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Нарежьте копченую треску небольшими кусочками и смешайте до получения гладкой пасты.
- Нарежьте лук и обжарьте его в сковороде с небольшим количеством масла.
- Помешайте яйцо и добавьте пасту из копченой трески, кубики сладкого картофеля, обжаренный лук, муку и сухой хлеб.
- Тщательно перемешайте приготовление и добавьте соль и перец по вкусу.
- Сформируйте небольшие шарики из приготовления и жарьте их в горячем масле до золотистого цвета.
- Выпекайте шарики в заранее разогретой духовке при 180 °C в течение 10 минут для лучшей хрустящести.
The story
Болиньhos de bacalhau — традиционное португальское блюдо, особенно популярное в Лиссабоне, где они традиционно готовятся во время фестивалей и праздников.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!