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Bacalhau Bolinhos
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Lisboa, os Bacalhau Bolinhos são crocantes e deliciosos, perfeitos como aperitivo.
📷 Juan Carlos Fonseca Mata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de bacalhau fumado
- 100g de batata doce
- 50g de cebola
- 1 ovo
- 100g de farinha
- 100g de pão velho
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
Method
- Corte o bacalhau fumado em pedaços pequenos e bata até obter uma pasta lisa.
- Descasque a cebola e cozinhe-a em uma frigideira com um pouco de óleo.
- Bata o ovo e adicione a pasta de bacalhau, cubos de batata doce, cebola cozida, farinha e pão velho.
- Misture bem a preparação e adicione sal e pimenta ao gosto.
- Forme pequenas bolinhas com a preparação e frite-as em óleo quente até ficarem douradas.
- Assar as bolinhas em forno pré-aquecido a 180°C durante 10 minutos para um crocante melhor.
The story
Os Bacalhau Bolinhos são um prato tradicional português, particularmente populares em Lisboa, onde são tradicionalmente preparados durante festas e celebrações.
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