Bacalhau à Gomes de Sá

Ingrédients

• 500 g de morue salée, en poudre
• 200 g de fromage de prato
• 200 g de fromage stracchino
• 2 œufs
• 200 ml de lait
• 100 g de farine
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel et poivre au goût
• 150 g de pommes de terre
• 100 g de courgettes
• 1 oignon
• 1 gousses d'ail

Préparation

1. Rincez la morue, lègnez-la et coupez-la en petits morceaux.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, faites revenir quelques minutes.
3. Ajoutez les pommes de terre et les courgettes en cubes, faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
4. Dans un bol, mélangez le lait, les œufs, la farine et les fromages, ajoutez sel et poivre.
5. Ajoutez la morue au sauce et mélangez bien.
6. Vérifiez la consistance, si nécessaire, ajoutez un peu de lait.
7. Versez la préparation dans un plat à gratin, ajoutez le fromage en couches et faites cuire à 180°C pendant 20-25 minutes.
8. Servez chaud, accompagné d'un bon pain.