Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
Бакалай а la Бразилья
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное лиссабонское блюдо, бакалай а la бразилья, вкусная сольная рыба, приготовленная в соусе с сыром.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г копченой сельди
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 100 г нарезанного на мелкие кусочки сыра
- 50 г сливочного масла
- 50 г оливкового масла
- 1 столовая ложка нарезанного петрушки
- соль и перец по вкусу
Method
- Полоскайте копченую сельдь, высушите ее. Нарежьте картофель кубиками и лук тонкими ломтиками.
- В сковороде растопите сливочное масло и оливковое масло. Добавьте лук и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и жарьте примерно 10 минут, помешивая время от времени.
- Нарежьте копченую сельдь и добавьте в сковороду. Жарьте еще 5-7 минут, помешивая.
- Добавьте нарезанный сыр, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой, если захотите.
The story
Бакалай а la бразилья — это португальский специальность, особенно популярная в Лиссабоне, где сольная рыба готовится в богатом соусе из лука, картофеля и сыра.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!