Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
Bacalhau à Brasileira
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Lisboa, o Bacalhau à Brasileira, um delicioso peixe de sal cozido em uma sauce cremosa.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de bacalhau fumado
- 3 batatas
- 2 cebolas
- 100 g de queijo ralado
- 50 g de manteiga
- 50 g de azeite
- 1 colher de sopa de cebola picada
- sal e pimenta ao gosto
Method
- Rinse the smoked cod, pat it dry. Cut the potatoes into cubes and the onions into thin slices.
- Em uma panela, derreta a manteiga e o azeite. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio até ficarem douradas.
- Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Corte o bacalhau em pedaços e adicione à panela. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo.
- Adicione o queijo ralado, cebola picada, sal e pimenta. Mexa bem e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Sirva quente, decorado com cebolas frescas se desejar.
The story
O Bacalhau à Brasileira é uma especialidade portuguesa, particularmente popular em Lisboa, onde o peixe de sal é preparado em uma sauce rica feita de cebolas, batatas e queijo.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!