巴巴亚朗姆酒蛋糕
Lyon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种法国传统糕点外皮酥脆，内部柔软湿润，浸透了朗姆酒糖浆。
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 250克面粉
- 3个整蛋
- 75克砂糖
- 50毫升植物油
- 一包用于甜点的即食酵母
- 香草朗姆酒
- 糖粉
Method
- 在一个大碗中，将面粉与糖和酵母混合。加入鸡蛋和油，然后揉成均匀的面团。
- 将面团在温暖的地方用布盖上至少静置2小时或直到体积翻倍。
- 预热烤箱至180°C。将面团倒入抹了油的模具中，烘烤约35分钟，直到金黄色。
- 待冷却时，准备一种加入香草的朗姆酒糖浆，烘烤后稍微冷却时淋在巴巴上。
- 将朗姆酒倒在巴巴上，撒上糖粉。
The story
巴巴亚朗姆酒蛋糕起源于 Nancy 市，但很快就在法国各地传播开来，特别是在巴黎和里昂变得非常流行。它的历史与18世纪的法国烹饪息息相关。
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