Home › 🇫🇷 Francia › Lyon
Baba al Rhum
Lyon — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Questo dolce di origine francese è un classico della pasticceria, con una croccantezza esterna e una consistenza soffice e umida all'interno.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di farina
- 3 uova intere
- 75 g di zucchero semolato
- 50 ml di olio vegetale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Rum alla vaniglia
- Zucchero a velo
Preparazione
- In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungere le uova ed l'olio e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare riposare la pasta in un luogo caldo coperto da un panno per almeno 2 ore o finché non ha raddoppiato di volume.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Versare la pasta nella forma imburrata e cuocere per circa 35 minuti fino a quando è dorato.
- Mentre si raffredda, preparare un composto di rum alla vaniglia da versare sopra i baba una volta sfornati e lasciati raffreddare.
- Distribuire il rum sulla superficie dei baba e polverizzare con lo zucchero a velo.
La storia
Il baba al rhum è un dolce che ha origini nella città di Nancy, ma si è diffuso rapidamente nel resto della Francia, diventando particolarmente popolare a Parigi e poi anche a Lyon. La sua storia è legata alla famosa cucina francese del XVIII secolo.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!