Kibbeh Nayyeh de Baalbeck

Ingredients

• 200 g de carne bovina fresca
• 1 cebola
• 100 g de pepino
• 100 g de tomate
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta ao gosto
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de coentro
• 1 colher de sopa de pó de sândalo

Method

1. Descasque e corte a cebola, pepino e tomate em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, misture a carne bovina fresca com o vinagre de vinho, o azeite de oliva, o sal, o pimenta, a cebola picada, a hortelã, o manjericão, o coentro e o pó de sândalo.
3. Adicione o pepino e o tomate picados à mistura de carne e misture bem.
4. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirva a Kibbeh Nayyeh de Baalbeck fria, em porções pequenas.