Kibbeh Nayyeh de Baalbek

Ingredientes

• 200 g de carne fresca
• 1 cebolla
• 100 g de pepino
• 100 g de tomate
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de menta picada
• 1 cucharada de coriandro
• 1 cucharada de polvo de saúco

Preparación

1. Dulce la cebolla, pepino y tomate en trozos pequeños.
2. En un bol, mezcla la carne fresca con el vinagre de vino, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la cebolla picada, el perejil, la menta, el coriandro y el polvo de saúco.
3. Agrega los trozos de cebolla, pepino y tomate a la mezcla de carne y mezcla bien.
4. Déjalo reposar al menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirve la Kibbeh Nayyeh de Baalbek fría, en porciones pequeñas.