Home › 🇲🇾 Malaysia › Pulau Pinang
Айам Перчик
Pulau Pinang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Уникальное и вкусное запеченное блюдо из куриного мяса, характерное для Пулау-Пинанг в Малайзии.
📷 Unilokman25 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 курицы
- 200 мл пальмового масла
- 100 г лука
- 50 г чили
- 50 г имбиря
- 50 г красного лука
- 200 мл воды
- 100 г лимонного сока
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 100 г мяты
- 100 г базилика
Method
- Подготовьте курицу, разрежьте ее на части и оставьте в стороне.
- В кастрюле смешайте пальмовое масло, воду, соль и перец.
- Режьте чеснок, перец, имбирь и красный лук и добавьте их в масляную смесь.
- Приготовьте на среднем огне и дайте настояться 10 минут.
- Добавьте курицу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30 минут.
- В другую миску смешайте лимонный сок, базилик и мяту.
- Налейте лимонную смесь на курицу и подавайте.
The story
Айам Перчик является традиционным блюдом из Пулау-Пинанг, вдохновленным древним способом приготовления, который включал нанесение смеси специй и масла на запеченное куринное мясо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!