Home › 🇲🇾 Malaysia › Pulau Pinang
أ Yam Percik
Pulau Pinang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق الدجاج المقلية الفريدة واللذيذة، شائعة في بولو بينغ في ماليزيا.
📷 Unilokman25 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 دجاجات
- 200 مل زيت جوز الهند
- 100 جرام بصل
- 50 جرام فلفل حار
- 50 جرام فلفل أخضر
- 50 جرام بصل أخضر
- 200 مل ماء
- 100 جرام عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- 100 جرام مثمر
- 100 جرام بسيلة
Method
- تحضير الدجاج عن طريق قطع الدجاج إلى قطع وأتركها جانبا.
- في قدر، اخلط الزيت والقليل من الماء والملح والفلفل.
- قطع الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والبصل الأخضر واضفها إلى المزيج الدهني.
- أجل إلى الغليان واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضف الدجاج، غطي وطهو على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، اخلط عصير الليمون والبسيلة والمثمر.
- صب المزيج الليموني فوق الدجاج وقدمه.
The story
أ Yam Percik هو طبق تقليدي من بولو بينغ، ملهم من طريقة طهي قديمة تشمل تطبيق مزيج من التوابل والزيت على الدجاج المقلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!