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Österreichischer Zwiebel-Rostbraten
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles österreichisches Gericht, der Zwiebel-Rostbraten ist ein köstlicher Rostbraten aus Rind, der mit Zwiebeln gekocht wird.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Rindsteaks
- 200 g Zwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel gehackte Thymian
Zubereitung
- Die Rindsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, bis sie golden braun sind.
- Die Rindsteaks in die Pfanne mit den Zwiebeln legen und 5-7 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.
- Während die Rindsteaks braten, die Soße zubereiten, indem Balsamicoessig, Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Rindsteaks sind fertig, die Soße darübergossen und für 2-3 Minuten ruhen lassen.
- Empfehlung zum Servieren: den Zwiebel-Rostbraten mit gebackenen Süßkartoffeln und gehackter Petersilie servieren.
- Genießen Sie Ihr Mahl!
Die Geschichte
Der Zwiebel-Rostbraten hat historische Wurzeln in Österreich, wo das Kochen mit Zwiebeln seit Jahrhunderten verbreitet ist.
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