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Peixe Assado Assam Pedas
Perak — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Perak, o Ikan Bakar Assam Pedas é um peixe assado em uma molho picante e ácido delicioso.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filetes de peixe (e.g., salmão ou atum)
- 2 cebolas vermelhas, picadas finamente
- 1 pimentão super quente, picado finamente
- 2 colheres de sopa de pimenta picada fresca
- 1 colher de sopa de vinagre de mangostão
- 1 colher de sopa de soja
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 limão
- Sal e pimenta ao gosto
- Folhas de hortelã e manjericão para decorar
Method
- Prepare os filetes de peixe, lavando-os e cortando-os, para facilitar a cozedura.
- Em uma tigela, misture o vinagre de mangostão, soja, óleo de coco, açúcar, sal e pimenta, então adicione o suco de limão.
- Adicione as cebolas vermelhas e pimentas picadas, mexendo bem.
- Immerza os filetes de peixe no molho por cerca de 10 minutos, garantindo que estejam completamente cobertos.
- Aqueça o grelhador a fogo médio-alto, e grelle os filetes de peixe por 3-4 minutos de cada lado, verificando a donzura.
- Sirva imediatamente, decorado com folhas de hortelã e manjericão.
- Desfrute do seu prato!
The story
O Ikan Bakar Assam Pedas é um prato tradicional da região de Perak, na Malásia, onde a combinação de picante e ácidos cria um contraste saboroso.
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